Posebne priprave
Obdobje pred božičnimi prazniki povzroča vse vrste ritualov v Provansi. Sveta brada (4. december) odpira ogenj s tradicijo sajenja pšenice v treh skodelicah, pokritih z bombažem, namočenim v vodi.
Slede tega izročila najdemo v antiki, kjer je imel obliko obreda plodnosti; od dobre kalivosti pšenice v tem obdobju je bilo po prepričanju prednikov odvisno od obilja prihodnjih letin naslednjega leta. Poleg tega je pšenica, posajena v Sainte Barbe, dobila vraževerni značaj, ali ne rečemo: "Pšenica iz svete Barbe, dobro kaljena, je simbol blaginje za naslednje leto"? Prepustite se tej stari tradiciji in kmalu bodo vaše skodelice zelene pšenice popestrile dekoracijo jaslic ali silvestrske mize.
Natančneje, nobenega provansalskega božiča brez bistvenih jaslic! Božične tržnice od začetka decembra krasijo stojnice, kjer obrtniki, včasih že več generacij, prihajajo prodajati svoje figurice, ročno izdelane v glini. Prave skulpture, nekatere od njih imajo zbiratelji drago ceno. Santoni v Provansi ne predstavljajo le običajno zastopanih verskih osebnosti, ampak predvsem in vse bogato življenje provansalske vasi. Trgovec z ribami, pek in njegov fugas, pastir in njegove ovce, bobnar (izgovori "tambourinaïri"), mlinček, a tudi nepogrešljiv "navdušen", ki dvigne roke v nebo v znamenju čudeža čudeža jaslice.
Če želite zgraditi provansalski vrtec v skladu s pravili tehnike, potrebujete velik prostor, opremljen po zelo posebnih merilih; zvezdasti papir za predstavitev neba na stropu in rjav papir na stenah za materializacijo gora. Izkoristite svoje sprehode po gozdu in prinesite nekaj zelo gostega mahu, da naredi zemljo. Malo aluminijaste folije in potok se pojavi! Prečkal ga bo most, ki so ga prečkali trije modri možje na poti do otroka Jezusa.
Bolj ustvarjalni med vami lahko naredite hiše iz gline, kamna, kartona, prekritih s kokosovimi vlakni, ali celo iz vezanega lesa.
Ne oklevajte in vključite otroke, z veseljem bodo ustvarili nizke stene z uporabo koruznih kosmičev, ki jih je tako enostavno sestaviti z vlažno gobo.
Mlin je bistven za okras vaše provansalske jaslice; tudi tu bo otroška ustvarjalnost dobro izkoriščena: okrogel kartonski sod, prekrit s plutovinim prahom v naribanih zamaških, prožen karton, zložen v stožec za streho in pobarvan po vašem okusu, ter vžigalice, zataknjene pravokotno na os les, ki predstavlja krila in voila!
Če imate v tem obdobju srečo, da greste skozi Provanso, obiščite številne žive jaslice. Te "Pastorale" so gledališke upodobitve jaslic, ki jih pojejo in govorijo v provansalskem jeziku. Resnične zvočne in svetlobne oddaje, v njih so prikazani vsi liki v jaslicah, tudi ovce! Čudež za otroke.
Božični večer v slogu Provence
Tudi tu ne smemo pustiti naključju: miza je pokrita s tremi belimi prti, ki predstavljajo Trojico, in tremi prižganimi svečniki, da ne omenjamo naših treh krožnikov pšenice, posejanih v sveti Barbari. Trinajst sladic bo na mizi tri dni in jih bodo jedli šele po polnoči.
24. zvečer je za slovesno razsvetljavo hlodov (Lou cacho fio) potrebna udeležba najstarejšega družinskega člana. Trikrat kuhano vino bo med letom polil na hlod sadnega drevja in v Provansalski izrekel obredni blagoslov, ki vam omogoča, da se izognete usodi in se naslednje leto vsi srečate za isto mizo. S pomočjo najmlajših v družini bo trikrat obkrožil mizo, prižgan hlod v roki, preden jo bo postavil v kamin.
Razumete, če nimate kamina, je bolje, da ta korak preskočite in pojdite neposredno na "veliko večerjo".
Za razliko od običajnih božičnih obrokov mora biti ta obrok pust in sestavljen predvsem iz juh, zelenjave v izobilju in rib. Šele po vrnitvi s polnočne maše bomo lahko okusili slavnih trinajst sladic v zvezi s Kristusom in njegovimi dvanajstimi apostoli: na vrhu je oljna črpalka, ki je torta iz moke, olivnega olja in aromatizirana s pomarančnim cvetom vodo. Sledilo bo suho sadje: fige, oreški, mandlji in rozine. Svoje mesto bodo imeli tudi črno -beli nugati, pa tudi datumi. Te "osnovne stvari" bodo okrašene s svežim sezonskim sadjem, kot so pomaranče, mandarine, hruške, jabolka ali grozdje z lokalnimi različicami. Nekateri gurmani dodajajo sadne želeje, kalisone ali celo kandirano sadje brez kompleksa. Na vas je, da dokončate teh trinajst sladic po svojem okusu in posebnostih vaše regije, ki bodo na voljo.
Zdaj ste pripravljeni stopiti v južno dobo, kjer poudarjajo petje in vztrajajo tradicije. Torej, ne oklevajte in v svoje praznovanje ob koncu leta vnesite malo provansalske topline!
- Božič: praznične sladkarije s sadjem
- Božična miza: ideje za dekoracijo
- Druge ideje: oglejte si diaprojekcijo "Božična čarovnija"
- Za božič naredite jantarno jabolko
