Naravni grah: kilometer dolg fižol, mongette ali cornilla?
The kravji grah, iz grškega dolikhos, ki pomeni "podolgovat", pripadajo isto družino (Fabaceae ali stročnice) kot pri fižolu, vendar ne istega rodu (Phaseolus za fižol, Vigna za kravji grah). To ni bilo vedno tako; zato se ljudsko ime različnih sort pogosto nanaša na fižol, celo grah.
V Franciji v bistvu obstajata dve sorti kravjega pepela:
- Kravji fižol, šparglji kravji fižol ali kilometer fižola (Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis, sin Dolichos sesquipedalis): to je fižol 2,50 m visoki plezalec v povprečju proizvede veliko grozdi valjastih zelenih ali vijoličastih strokov dolgih do 90 cm (var. 'Velikanski pav'), pobiramo pa, ko dosežejo približno trideset centimetrov. Okus špargljevega kravjega graha spominja na zeleni fižol in… šparglje. V tradicionalni kulturi je povezan s koruzo, ki služi kot njen učitelj. Za odkrivanje: 'Red Noodle', sorta z vijoličnim strokom (barva zbledi pri kuhanju) in z blagim okusom kot zelene sorte.
- Mongette fižol, mongette fižol, črnooka paprika, banette (Provence), cornilla… ne manjka pritožb za imenovanje Vigna unguiculata subsp cylindrica. Je polplezajoča zelnata visoka približno 60 cm. Ravne stroke, dolge približno dvajset centimetrov, lahko pojemo mlade ali dozorijo, da naberejo in porabijo svež ali suh fižol, bel s črno liso na hilumu, popolnoma črn ali rdečkast.
Gojenje kravjega graha
Izpostavljenost
Sončno. Cowpea je fabaceae, ki jo potrebuje toplote, več kot navadni fižol.
Tla
Kakršne koli vrste izsušena tla. Cowpea precej dobro prenaša sušo.
Setev
- the kravji fižol : setev predora se lahko začne pri polovico aprila ali namesto sredi maja do konca junija. Sejemo v žepe po 2/3 semen, 6 cm globoko in 30 cm narazen, ali v vrste 3 cm globoko in 70 cm narazen.
- the mong fižol : sadike so narejene iz sredi maja do konca junija, v črtah 3 cm globoko in 40 cm narazen, z razmikom 5 cm na črti.
Vzdrževanje
Tako kot fižol tudi kravja graha nima veliko potreb. The zalivanje je redko potrebno. Vložek in zadnjica rahlo noge, da jim pomagate ostati ravne, nato namestite a mulčenje in jim dovolite, da proizvajajo.
Žetev
- Špargljev pav : mladi stroki se pobirajo po 2 do 3 mesecih gojenja, ko so dolgi približno 30 cm (odvisno od sorte).
- Mongette : mladi stroki se poberejo po 2 mesecih in pol gojenja; suhih zrn po 4 mesecih.
Sovražniki
Kuka je odporna na bolezni in škodljivce. Pazite pa na polže.
Pridružene rastline
Splošno pravilo je, da se fabaceae in alliaceae ne marajo (beri: spremljevalne rastline). Združenje hruške in koruze se izvaja v Afriki ali na Madagaskarju, pri čemer je koruza vzgojitelj, medtem ko goveja olja zagotavlja zaščitno rastlinsko pokritost tal.
