Kazalo
Priprava: 15 minut
Kuhanje: 20 minut
Sestavine:
Za 4 osebe:
- 180 g bulgurja
- 180 g leče
- 2 paradižnika
- chorizo
- 1 lovorjev list
- 1 steblo zelene
- 1 nova bela čebula s steblom
- 1 čajna žlička ras-el-hanout (mešanica maroških začimb)
- solni poper
- oljčno olje, kis
- Bulgur skuhajte v dvakratni količini vode, nato pa skuhajte lečo z lovorjevim listom in steblom zelene.
- Paradižnik narežemo na koščke, čebulo in njeno steblo narežemo, polovico chorizoja narežemo na majhne kocke.
- Ko se ohladi, v skledi združite bulgur in lečo.
- Dodajte paradižnik, čebulo in nato chorizo.
- Začinimo s soljo in poprom, dodamo olje in kis, nato potresemo z ras-el-hanout. Previdno premešajte.
- Solato ohladite čez noč, le bolje bo.
Privoščite si!
Majhen nasvet Eloise
Za bolj odločen orientalski pridih lahko pripravku dodate sesekljano meto in limonin sok. Okrašena z nekaj kockami ovčjega sira, bo ta solata še okusnejša.
