Yuzu, vodilni agrumi japonske kuhinje
Zelo priljubljen na Japonskem, yuzu (Citrusi juno) je citrus, ki je v Franciji malo znan. Je majhno drevo (približno 4 metre) živahno z vejami, ostrimi z ostrimi trni. Preprosti, suličasti, svetleči zeleni listi so obstojni. Zgodaj spomladi iz nežnih belih cvetov izvira prijetna, a lahka dišava s papričnimi notami. Tako kot limonino drevo so bogate s cvetnim prahom.
The plodovi imajo isto ime kot drevo: yuzus. Približno velikosti mandarine so okrogle z debelo, včasih grbasto kožo in zrele rumene. To lubje je tako cenjeno. Polno eteričnih olj z mešanimi okusi grenivke, mandarine, citrona, limete in začimb lupine so zelo priljubljene pri kuhanju. V notranjosti sadja boste našli le majhno količino soka in veliko semen.
The plodovi zorijo med septembrom in novembrom, celo decembrom.
Yuzu kulturne potrebe
the yuzu je za agrume precej kmečki. Podpira negativne temperature blizu - 12 ° C (več, če gre za presajen subjekt), če se goji v optimalnih pogojih. Vendar pa je priporočljivo, da ga posadite v tleh le v regijah z blagimi zimami, na območju, znanem kot pomarančno drevo. Drugje ga namestite v loncu ali v hladnem rastlinjaku.
Kot večina agrumov tudi yuzu raste na a izsušena, rodovitna in apnenčasta tla. Všeč mu je Sonce vendar podpira svetle sence.
The zalivanje je potrebno za njegov dober razvoj: redni od pomladi do konca poletja, pozimi pa se bodo zmanjšali na 2 ali 3 na mesec.
Med aprilom in oktobrom izvedite tri dodatki gnojila "posebni citrusi".
Od koliko let dobiš sadje na yuzu?
Yuzu, pridelan iz semen, ne daje sadja približno deset let. 3 ali 4 leta bodo dovolj za presajenega subjekta.
Zimski yuzu
Če je vaš yuzu gojen na prostem: zaščitite ga pred mrazom z prezimuje tančico. Mraz lahko povzroči odpadanje listov; ni pomembno. Spomladansko obrezovanje mu bo omogočilo, da se začne znova.
Če je vaš yuzu pridelano v posodi: odnesite, v rastlinjaku ali pod verando. Pozimi yuzus potrebuje dobro svetlobo in malo vlage. Topel, suh zrak iz ogrevanega prostora v hiši ni priporočljiv. Po potrebi listje občasno zameglite.
Yuzu: v praksi
- Izpostavljenost : sonce, delna senca
- Vegetacija : trajen
- Cvetenje : Marec april
- Sadje : September-december
- Trdota: - 12 ° C
Sajenje
- J
- F.
- M
- TO
- M
- J
- J
- TO
- S
- O
- NE
- D
Zimovanje
- J
- F.
- M
- TO
- M
- J
- J
- TO
- S
- O
- NE
- D
- Gojenje kafirjevega apna
- Gojenje kumkvata
- Gojenje klementine in mandarine
- Gojenje pomarančnega drevesa calamondin
- Gojenje citronskega drevesa
- Gojenje Poncirus trifoliata
- Gojenje pomarančnega drevesa
- Gojenje apna
