Uvod
Koruza je v zgodovini vedno imela posebno mesto. Kraljica hrane indijanskih ljudstev, zvezda naših okoljskih, znanstvenih in živilskih novic, glavna hrana mnogih domačih živali, o tej preprosti rastlini se zagotovo ne preneha govoriti. In če k temu zvezdniškemu statusu dodamo še njegovo neverjetno enostavnost gojenja, številne možnosti uporabe in neponovljiv okus, se človek vpraša, zakaj ni bolj priljubljen na zelenjavnem vrtu …
Kulturni način
V nasprotju s splošnim prepričanjem koruza ni težak pridelek, če izpolnjuješ le nekaj njegovih zahtev. Namreč ohlapna tla, hrana in dovolj vode. Ker je pohlepen primerek. Ko pa se ti parametri združijo, se prilagodi skoraj vsem vrstam tal.
Za uspešno žetev je priporočljivo v skodelici kali koruzna zrna, v količini 3 ali 4 semena na lonec, pomešano s preprosto sejalno zemljo, se pravi fino in odcedno ter dopolnjeno z malo komposta za zadovoljitev prihodnjih prehranskih potreb. Ko rastlina postane dovolj živahna, je čas, da jo damo v zemljo in v sadilno luknjo dodamo nekaj osnovnega gnoja.
Nato se začne "potisk", obdobje rasti, v katerem koruza oblikuje svoj klas. To je treba še posebej spremljati, ker so potrebe po vodi povečane: zalivanje bo določilo kakovost klasa in velikost zrn. Prav v tem času morate okopati koruzno steblo, vendar se nikoli ne približajte njegovemu dnu. In predvsem poskrbite, da bo mulčenje vedno v zadostni količini.
Korak je pripravljen za uživanje, ko svila začne rjaveti, več kot 100 dni po setvi.
Kakšno mesto na zelenjavnem vrtu?
Glede na visoko obliko koruze, katere steblo se pogosto dvigne na več kot 2 m, je zanimivouporabite na robu zelenjave. Tako omejuje pridelovalne prostore in lahko glede na svojo usmerjenost na sonce tudi malo občutljive zelenjave, na primer solate ali zelja, prinese malo prihranka.
Po drugi strani pa je gnojenje koruze še vedno bistveno za pridobivanje dobrih in velikih klasov.. In bolj ko je primerkov veliko, večja je možnost oploditve. Zato je več vrst koruze boljših od ene. Razdalja med njima mora biti 80 do 100 cm, vsaka rastlina pa 20 cm narazen.
Moč palice lahko tudi izkoristite podpirajo druge rastline s katerim koruza čudovito sobiva kot fižol. Za popolno optimizacijo prostora so stebla bučk ali buč dobrodošla kot podlaga. Koruzi bodo prinesli malo več svežine.
Da bi celo poletje pridobili obilo letine, je ljubiteljem hrane močno priporočljivoposadite sadike med aprilom in junijem.
Splošno in sorte
Koruza je del družine trav, tako kot vsi njeni prijatelji, vendar se še vedno bolj uživa kot zelenjava. Glede na uporabo obstaja več vrst koruze. Za prehrano ljudi je sladka koruza edina primerna. Njegova zrna so mehka in jih lahko uživamo surova ali kuhana. Ne smemo ga zamenjevati z žitno koruzo za govedo in moko iz koruze, ki se uporablja, kot že ime pove, za pripravo moke, uporabljene v sestavi slavnih južnoameriških tortilj.
Nazadnje, v a skrb za ohranjanje rastlinske dediščine, je treba hibride previdno zavreči iz izbora vrtnarja in privilegirane stare sorte. Tako kot rudar rudeče koruze, Arc en ciel Incas ali celo zlati bantam *, ki bo tudi omogočil, da se nekatera zrna obnovijo naslednje leto!
Kupite koruzna semena
Za stare sorte: Ferme de Sainte Marthe, Germinance ali celo Kokopelli
