Sterilizacija hrane
Uporaba sterilizatorja je praktična in učinkovita rešitev za konzerviranje hrane, surove ali pripravljene, sladke ali slane, skratka za pripravo kozarcev hrane v poletni sezoni do konca leta. Ko so izpostavljeni visoki temperaturi, se mikroorganizmi izločijo, zrak se izloči, zaprti kozarci pa so hermetično zaprti za stabilno, zdravo in dolgotrajno skladiščenje. Sterilizator je praktičen za uspešne domače konzerve (kozarci fižola, paradižnikova omaka, različna zelenjava, juhe, kompoti, marmelade, sadje v sirupu itd.).
Kako izbrati sterilizator
To je povsem mogoče sterilizirajte v loncu ali loncu na pritisk. Vendar to ostaja rezervna metoda za zelo majhne količine in uporabo občasno. Sterilizator ostaja najbolj priročna, varna in učinkovita metoda.
Če želite kupiti sterilizator, se morate vprašati o tem, kako ga uporabljati:
- Kaj je zmogljivosti idealno za vas? Rezervoarji so pogosto okoli 27L, to je okoli deset srednje velikih kozarcev 1L, razporejenih v dveh nadstropjih;
- Ali imate raje sterilizator preprosta ali bolj izpopolnjena, z možnostmi?
- Kateri vir energije želite uporabiti? Ker ja, morate izbirati med sterilizatorjem plin, staromodno in sterilizator električni.
Mnenja o tej temi so različna, vendar je vseeno treba upoštevati, da električni sterilizator močno olajša nalogo, saj pogosto ponuja udobje termostata za nadzor temperature in trajanja zdravljenja. Strokovnjaki za sterilizacijo najpogosteje uporabljajo tudi električno opremo.
Električni sterilizator: merila, ki jih je treba upoštevati
- The moč naprave;
- Kakovost in trdnost na splošno: brez plastike, emajliranega rezervoarja, idealno iz nerjavečega jekla, trdne pipe ali sploh brez pipe, da se izognete puščanju;
- Razpoložljiva dodatna oprema: ali morate kupiti ločitvene mreže …;
- The opcije : gumbi ali zaslon, termoizolacijski ročaji
- Teža naprave zavzdrževanje in skladiščenje, odstranljiva naprava je lahko v tem pogledu zelo zanimiva;
- Ali obstaja a naprava proti pregrevanju ;
- Za tiste, ki želijo raznoliko uporabo, naprave večnamensko obstajajo za kuhanje, ogrevanje ali ogrevanje kave, juhe, vina …
