Kazalo
Priprava: 20 minut
Kuhanje : 1 uro
Za 6 oseb
Sestavine
- 1,5 kg jagnječje enolončnice (ovratnik, prsi)
- 750 g kutin
- 1 srednja čebula
- 2 žlički mletega ingverja
- 4 obrata mlinčka za muškatne oreščke
- 1 g žafrana
- solni poper
1-Jagnjetino popecite v ponvi. Sol in poper. Kose damo v pekač.
2-V ponvi prepražite na koščke narezano čebulo.
Ko je kuhano, mesu dodamo čebulo, vmešamo začimbe in zalijemo z vodo. Kuhajte 25 minut.
3-Medtem olupite kutine in jih narežite na četrtine.
Dodajte jih k mesu. Prilagodite začimbe. Po četrt ure preverite pripravljenost (kutine naj bodo mehke, vendar ne zdrobljene).
Postrezite zelo vroče z zdrobom.
Privoščite si!
Eloise.
Če imate svež koriander, ga dodajte tik pred serviranjem.
