Priprava: 10 minut
Kuhanje: 15 minut
Sestavine:
Za 8 do 10 muffinov
- 200 g praženega sladkega krompirja
- 2 jajci
- 125 g majhne pirine moke (vendar je katera koli druga moka v redu)
- 40 g ekstra deviškega oljčnega olja
- žlička cimeta
- žličko sode bikarbone
- bučna semena
1. Rjavi sladki krompir: damo v pečico pri 200 ° C 30 minut. približno. (štejte 50 min. za krompir 300 g, 1h15 za krompir 500 g). Lahko ga skuhate tudi v mikrovalovni pečici: krompir nabodite, dajte v pokrito posodo; kuhajte 7 minut pri največji moči; vrniti se; spet 7 minut. Pustite, da se ohladi, preden olupite.
2. Kose zdrobimo z vilicami, dokler ne dobimo smetane; dodamo jajca, olje in dobro premešamo.
3. Pečico segrejte na 180 ° C in medtem dodajte moko, sodo bikarbono, cimet in še naprej mešajte, dokler ne dobite nekakšnega pireja.
4. Kalupe napolnite z žlico 3/4. Potresemo z zdrobljenimi semeni in pečemo pri 180 ° C 15 minut. Če dvomite o kuhanju, uporabite zobotrebec; če pride čisto, je v redu.
Privoščite si!
Majhen nasvet Eloise
Ta recept je zelo zdrav, vendar ne zelo sladek. Če želite ta recept prilagoditi, lahko mafine prekrijete s suhim sadjem, čokoladnimi žetoni ali celo naribate kokos.
