Kazalo
Priprava: 30 minut
Kuhanje: 50 minut
Sestavine:
Za 6 oseb
- Zelenjava po vaši izbiri (paradižnik, bučke, paprika)
- 180 g kvinoje
- 1 jajce
- česen
- 1 majhna čebula
- 1 šalotka
- peteršilj
- solni poper
- 1 čajna žlička kumine
- olivno olje
- 100 g naribanega Comteja
1- Operite zelenjavo in jo izdolbite. Položimo jih v predhodno naoljen pekač, začinimo s soljo in poprom.
2- Kvinojo skuhajte v vreli vodi (1 kozarec kvinoje, 2 kozarca vode) s kumino, dokler se tekočina ne vpije.
3- Šalotko in čebulo narežemo na majhne koščke. Popecite jih v dveh žlicah olivnega olja.
4- Kvinojo zmešajte z na majhne koščke narezanim česnom, čebulo in šalotko, peteršiljem, jajcem. Začinimo s soljo in poprom.
5- Okrasite zelenjavo, nato pa jo potresite z naribanim sirom.
6- Postavite v vročo pečico (th.7) za 45 minut.
Privoščite si!
Majhen nasvet Eloise
Lahko tudi polnite jajčevce in vključite slanino za bolj kalorično jed.
