Glavne značilnosti
the Rožmarin (Rosmarinus officinalis) spada v družino labiat ali lamiaceae. V latinščini rožmarin pomeni "morska rosa"; res, ta grm ljubi obalo. Ta izvira iz sredozemskega bazena grm od 80 cm do 1m50 Visok z zelo ozkimi zimzelenimi listi, zgodaj spomladi je prekrit z nebeško modrimi cvetovi.
Kulture in nega
Tla
Rožmarin ceni dobro izsušena, precej apnenčasta tla.
Izpostavljenost
Kot vse sredozemske rastline ima rožmarin rad polno sonce.
Nakup
Rožmarin lahko kupite v lončkih na tržnicah ali v vrtnih centrih v razdelku z aromatičnimi rastlinami.
Množenje
Rožmarin se razmnožuje s potaknjenci. Med avgustom in oktobrom vzemite konec vejice (približno 15 cm) in jo preprosto posadite v lonec, napolnjen z zemljo.
Vejice lahko zgodaj spomladi položite iz podlage v zemljo, jeseni pa jih ločite od matične rastline.
Nega
Tukaj je rastlina, ki jo potrebujete redno obrezujte če ne želite, da oseba izgubi lase. Rahlo obrezovanje po cvetenju bo ohranilo obliko. Rožmarin ne smemo zalivatitudi sredi poletja. V ostrem podnebju je preudarno pozimi mulčite nogo.
Žetev
The vejice rožmarina nabiramo spomladi, ravno v času cvetenja, ker so takrat najbolj dišeče. Ta rastlina ob sušenju odlično ohrani svoj okus.
Uporaba rožmarina pri kuhanju
Njegov vonj po kadi je posledica eteričnega olja, ki mu daje tudi zdravilne lastnosti.
Rožmarina v kuhinji ne smete preveč uporabljati: njegova močna aroma ponavadi preglasi okus hrane. Nekaj vejic rožmarina, vrženih v žerjavico žara, daje žarom neprimerljiv okus, dodan v kuhalno vodo krompirja prinaša prijeten okus. Z rožmarinom lahko aromatizirate tudi olja in kis.
- Zakaj so nekatere rastline aromatične?
- Ustvarite vrt zdravilnih rastlin
- Trajnice na zelenjavnem vrtu
