Ajda: lažno žito
Kljub temu, da bi nas lahko prepričala njegova kulinarična uporaba, so znani člani ajda, Fagopyrum esculentum (Polygonaceae) niso pšenica ali oves, ampak kislica ali rabarbara.
50 cm do 1 meter visoko, ajda tvori črtasta rdečkasta in razvejana stebla, votla in krhka, ki na svojem koncu nosijo številne majhne rožnato-bele cvetove, ki jih čebele dobro cenijo, združene v grozde cimetov. The cvetenje traja od junija do septembra in videz siva, trda zrna v obliki piramide med septembrom in oktobrom.
Poleg dejstva, da je ajda medonosna rastlina, da je njeno zrno brez glutena (kot sirek) skuhano na več načinov in da daje moko bretonskih palačink, pridelavo ajde lahko obravnavamo le kot zeleno gnojilo ali poletno posevek enostavno vsaditi in uničiti.
Gojenje ajde
Izpostavljenost
Sonce
Tla
Vse vrste tal.
Setev
Ajda je nezahtevna enoletna zelnata rastlina. The setev poteka od sredine maja do konca junija : zrušijo tla in jih poravnajo. Sejemo v vrstice 15 cm narazen, 2-3 cm globoko, pri čemer je vsako seme 5 cm narazen. Pokrijte semena, napolnite s hrbtno stranjo grabljic, nato zalijte.
Vzdrževanje
Cikel rastline je razmeroma kratek, in sicer sto dni. Njegovo vzdrževanje obsega redno zalivanje in okopavanje ohraniti tla hladna in preprečiti vdor konkurenčnih plevelov.
Sovražniki
Zdi se, da na ajdo ne vplivajo bolezni in škodljivci.
Pridružene rastline
Ajdo, gojeno kot zeleno gnojilo, lahko kombiniramo z drugimi hitro rastočimi gnojili: facelijo, belo gorčico itd.
Gojenje ajde kot zelenega gnoja
Ajdo lahko gojimo kot zeleno gnojilo, zadušimo plevel in zemljo nahranimo z dušikom in fosforjem. Pokosijo in nato zdrobijo s kosilnico (brez pladnja), preden cvet naredi semena, ki bi jih ponovno posejali.
Pobiranje ajde
The žetev ajde poteka konec septembra ; zrela zrna nato nosijo zelo rdeča stebla. Postopno zorenje zrn naredi žetev nekoliko zapleteno.
Da bi se čim bolj približali kmetijski tehniki, pokosite (ali odrežite) stebla, pustite, da se posušijo na soncu, nato pa jih premažite na rjuho.
Stroke lahko nato uporabite kot zastirko (zdi se, da ta mulč zadržuje polže in polže, vendar pritegne ptice).
