Priprava: 15 minut
Kuhanje: 25 minut
Sestavine:
Za 5 oseb
- 8 listov solate
- 1 krompir
- 300 g zamrznjenega graha
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 1 žlica olivnega olja
- 1 liter zelenjavne ali piščančje juhe ali celo samo vode
- nekaj vejic peteršilja
- malo zdrobljenega sira
1. Olupite in nasekljajte stroke čebule in česna
2. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke.
3. operite liste solate; narežemo jih na majhne koščke
4. V ponvi segrejte olje; prepražimo čebulo, nato dodamo sesekljan česen. Kuhajte še 2 minuti.
5. Dodamo solato, grah, krompir in juho. Zavremo in nato kuhamo deset minut.
6. Pustite, da se nekaj trenutkov ohladi; sol nato previdno premešajte, da se izognete "zrnu", ki ga daje grah.
7. Postrezite tako, da krožnike potresete z malo sesekljanega peteršilja in nekaj drobtin sira.
Privoščite si!
Majhen nasvet Eloise:
Na strani sira poskusite koščke modrega sira; v nasprotnem primeru naribajte parmezan ali zelo suho ovco. Brez peteršilja? Začinite z baziliko, timijanom (svežim), koprom …
