Kazalo
Priprava: 10 minut
Čas kuhanja : 30 minut
Sestavine:
Za 4 osebe
- 1 kg repe
- 1 velika čebula
- goveja ali perutninska juha
- muškatni orešček
- vejica žajblja
Za omako bešamel
- 40 g moke
- 60 g masla
- 40 cl mleka
- 1 jajce
1 - Repo in čebulo olupimo in narežemo na velike kose.
2 - Repo in čebulo kuhajte v juhi skupaj z vejico žajblja 10 minut
3-Pripravite gosto omako iz bešamela. Odstranite z ognja in vmešajte 1 jajce. Začinite z muškatnim oreščkom.
.
4 - Žajbelj odstranite iz juhe, nato odcedite repo in čebulo, jih zdrobite …
… In jih zmešajte z omako bešamel.
5 - Dajte v gratinirano posodo, pokrijte s parmezanom.
Četrt ure pečemo v pečici.
Privoščite si!
Eloise.
.Nasvet Eloise:
Ta pire iz repe lahko postrežete s pečeno teletino ali svinjino.
Da bi repe naredili bolj prebavljive, jih dve minuti kuhajte v vodi in kuhajte v zavreti juhi.
