Priprava: 20 minut
Kuhanje: 25 minut
Pričakovanje: 30 minut
Sestavine:
Za 6 oseb
- 750 g klementin
- 3 žlice pomarančnega likerja
- 60 g masla
- 75 g rjavega sladkorja
- 3 jajca
- 100 g sladkorja v prahu
- 60 g moke
- 60 g škroba
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- 1 žlica pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 1 ščepec natrijevega bikarbonata
1. Odlepite klementine, odstranite četrtine in odstranite bele nitke. Macerirajte jih z likerjem 30 minut.
2. Pekač za kruh premažemo z maslom; potresemo z rjavim sladkorjem in postavimo v hladilnik.
3. Rumenjake močno stepemo s 3 žlicami vroče vode. Dodamo sladkor v prahu in vanilijev sladkor.
4. Zmešajte moko, škrob, pecilni prašek in sol ter jih dodajte pripravi.
5. Beljake stepemo v trd sneg s ščepcem sode bikarbone, postopoma jih vmešamo v mešanico, pri čemer se jim izognemo.
6. Kalup vzemite iz hladilnika in na dnu razporedite četrtine klementine, ki tvorijo rozeto.
7. Testo vlijemo v model.
8. Pečemo v vroči pečici (th.7) 25 minut.
.
9. Pustite, da se torta ohladi, preden jo nežno odstranite iz kalupa.
Privoščite si!
Majhen nasvet Eloise:
Če želite močnejši okus, v testo dodajte pomarančni liker.
To torto lahko naredite z rezinami ananasa, maceriranimi v rumu ali rezinami jabolk, maceriranimi v Calvadosu.
