Kazalo
Priprava: 10 minut
Kuhanje: Vsaj 30 minut
Počitek: 1 ura (neobvezno)
Sestavine:
za približno dvajset blinisov
- 500 g buč
- 250 ml mleka
- 100 g moke
- 1 C. 1/2 žličke pecilnega praška
- 2 jajci
- 2 ščepca mletega ingverja
- 1 žlica olja
- 1 steblo zelene
- sol
1. Bučo olupimo in narežemo na koščke.
2. Skuhajte ga v osoljenem mleku s pecljem zelene.
3. Ko je kuhano, zeleni odstranite pecelj in bučo zmešajte v pire.
4. V skledi zmešajte moko in pecilni prašek. Po njej razbite jajca, dobro premešajte, nato dodajte olje in ingver.
5. Pire zmešajte s pripravkom.
6. V vročo ponev nalijte majhne količine testa in kuhajte blinise, dokler ni vsaka stran zlato rjave barve.
Privoščite si!
Majhen nasvet Eloise
Blinije lahko namažete na različne načine: guacamole, soubressade … Odlično so okrašeni tudi s pirejem koruznega fižola Béarn.
