Estetsko in začimbno zanimanje
Omaka iz lovorjevih listov, Laurus nobilis, je ena izmed aromatičnih rastlin, ki se najpogosteje uporabljajo pri kuhanju, zlasti v šopek garni. Njegovi listi, bogati z eteričnim oljem in aromatičnimi spojinami, ob zmečkanju oddajajo izrazit vonj. Njegovo suličasto, gosto in obstojno, zastekljeno listje je tudi zelo dekorativno. Uporabljamo ga lahko kot živo mejo ali ga izoliramo: nato ga lahko pustimo, da se prosto razvija (lahko doseže več metrov v višino) ali pa iz njega naredimo topiarje.
Kultura tega majhnega drevesa je enostavna: nameščena na vrtu, v tleh (za regije, kjer temperature pozimi ne padejo pod -15 ° C) ali v loncu ali posodi, vam bo omogočila obiranje zapusti vse leto.
Sajenje in razmnoževanje
Lovor je najbolje saditi jeseni. To obdobje je tudi najprimernejše za presajanje lončnic.
Razmnoževanje se opravi s potaknjenci, ob koncu poletja (na vejah prejšnjega leta) ali s plastenjem. Setev (jeseni) je možna, vendar težko uspe.
V praksi
Tla
Idealno bogato, svetlo in peščeno. Kislina do apna. Dobro odcejeno.
Izpostavljenost
Sonce ali morda delna senca, a lovor ima rad svetlobo. Zaščiteno pred hladnimi vetrovi.
Pobiranje in kuhanje
Lovor cveti spomladi. Njegovi svetlo rumeni cvetovi pri kuhanju niso prav zanimivi, prav tako plodovi (vijolično-črne jajčaste jagode), iz katerih pa se pridobiva olje, ki se uporablja za izdelavo mila Aleppo.
Lovorov list nabiramo vse leto. Pred uporabo jih pustimo, da zbledijo (sicer je okus premočan). Posušeni ohranijo svoj okus precej dolgo. Lovor se uporablja v omakah, enolončnicah, marinadah …
Sorte in sorte
- Laurus nobilis „Aurea“ (zlato listje);
- Laurus nobilis „Crispa“ (listi z zvitim robom);
- Laurus nobilis „Bay Junior“ (počasi rastoča, kompaktna navada, majhni listi: popolna sorta v topiarju);
- Laurus nobilis „Pega“ (kremno pestro listje);
- Laurus nobilis f. angustifolia (dolgi in tanki listi) …
Vzdrževanje
Lovor je mediteranska rastlina: na splošno ga ni treba zalivati (razen rastlin v lončkih ali kadi). Nekaj zalivanja v času suše, v prvih letih drevesa, pa bo morda potrebno. Vsako leto spomladi prinesite kompost. Lonec v lončkih presadite vsake 2-3 leta.
Obrezovanje ni obvezno, vendar ga lahko obrežete ob koncu zime, če želite obdržati določeno obliko drevesa. Nazadnje je priporočljivo, da se ob vznožju drevesa namesti zastirka za zaščito njegovih korenin v primeru zmrzali (lovor je na splošno odporen do -10 ° C ali -15 ° C). Če zmrzal uniči nadzemne dele drevesa, ne paničarite: odrežite se do tal, se bo panj znova zagnal s poganjki.
Dobro je vedeti
Lovorjev omaka je edini užiten lovorjev list. Ne zamenjajte z oleandrom, ki je strupen!
- Zakaj so nekatere rastline aromatične?
- Ustvarite vrt zdravilnih rastlin
