Kukamelon, izvirna plezalna zelenjava
the kukamelon (Melothria scabra) se običajno imenuje tudi melon kumara, kandirana kumara, mehiška kumara ali celo melothrie. Je vrsta, ki izvira iz Srednje Amerike in Mehike in spada v veliko družino Cucurbitaceae. Ta zelenjavna rastlina trajen, ki mu ne manjka izvirnosti, je popolnoma primeren za naše podnebje, gojijo kot enoletnico, posejana spomladi. Prav tako je enostaven za gojenje in precej produktiven! Tisti, ki so poskusili, so ga obdržali …
Melothria scabra, do plezanje ali plazenje, odvisno od tega, ali najde navpično oporo ali ne, lahko doseže 2,5 m visoko za 0,5 m razpona kril. Njegova rast je precej hitra. Njegovi listi so zeleni in zlobni. Njegova stebla so tanka in visijo s viticami. Njegovi cvetovi, rumeni, so drobni in rodijo poleti s precej majhnimi podolgovatimi črtastimi plodovi kot lubenice, bledo zelene do temno zelene. Jejo jih mlade, ko dosežejo velikost približno 3 cm.
Gojite kukamelon
Kakšna tla?
Kukamelon je požrešen: všeč mu je ohlapna, bogata in hladna tla. Bolje je, da tla jeseni jeseni obremenite z gnojem.
Kakšna razstava?
Melothria scabra všeč Sonce.
Setev in sajenje
The setev med aprilom in junijem, aprila v vedrih pod zavetišči ali neposredno v tleh, v žepih, kasneje. Dvig se v povprečju opravi v 10 dneh. Rastline presadimo po 4 tednih, brez zmrzali, pri čemer naj ostane razdalja 60 cm med vsakim in 1 m med vrstami.
Nasveti za vzdrževanje
- Jeseni obdelajte zemljo s kompostom in / ali gnojem.
- Voda redno.
Paraziti in bolezni
Kukamelon je zelenjava, odporna na bolezni. Še vedno je lahko nagnjen k pepelnici; pazite tudi na polže na mladih sadikah.
Pobiranje kukamelona in uporaba pri kuhanju
Žetev
The žetev poteka med junijem in avgustom, Približno 80 dni po datumu setve. Obiranje je redno, trikrat na teden v sezoni. Plodove poberemo pred zrelostjo, ko so dolgi približno 3 cm.
Ohranjanje
Kukamelone se dobro hranijo, do 2 tedna v hladilniku in do 1 ali 2 leti, če so kandirane v kisu!
Uporaba v kuhinji
Cucamelon ima okus kumar s pridihom kislosti. Porabi se verjel. Pojemo ga v solata, do sol ali sir kot kumarice.
Recept za kandirane kukamelone v kisu
- 500 gr kukamelonov
- 400 ml belega kisa
- 1 žlička soli
- 1 žlica sladkorja
- Nekaj listov mete in kopra
- Nekaj semen koriandra in črnega popra
- 1 majhna čebula in 1 strok česna.
Naberite mlade kukamelone.
Temeljito jih operite.
Združite kis, sol, sladkor, sesekljano meto in koper, sesekljano čebulo in česen ter semena koriandra in popra.
Po dolžini dodamo cele ali prepolovljene kukamelone in jih očistimo iz semen.
Pustite počivati en mesec v hladilniku.
MELOTHRIA SCABRA, CUCAMELON: osebna izkaznica
- Imena : kukamelona, melona kumara, melothria, Melothria scabra, kandirana kumara, mehiška kumara;
- Izvor : Srednja Amerika in Mehika;
- Družina : buče (Cucurbitaceae);
- Prijazno : Melothria;
- Vrste : scabra;
- Vrsta : večletna zelenjava, ki se uporablja kot enoletnica;
- pristanišče : plezanje ali plazenje;
- Izreži : 2,5 m x 0,5 m;
- Listje : listavci, srednje zeleni;
- Uporabe : na zelenjavnem vrtu;
- Izpostavljenost : sončno;
- Tla : bogata in hladna tla;
- Razmik : 60 cm med rastlinami v vrstah 1 m narazen;
- Obdobje setve : od aprila do junija;
- Način setve : na prostem ali pod zavetišči;
- Dvižni čas : 10 dni;
- Rast : hitro;
- Čas žetve : približno 80 dni, med avgustom in oktobrom;
- Močne točke : dolga proizvodna doba + dobro ohranjevanje + zanimiv okus + enostaven za gojenje + enostaven za pripravo.
