Prednosti suhega sadja
Suho sadje: neustavljivo in praktično sadje
"Jejte pet sadja in zelenjave na dan", lepo pravilo, vendar ga je včasih težko izvesti … Da, ampak … natančno, suho sadje je lahko velika prednost, saj je predvsem sadje z zelo nizko vsebnostjo vode, vendar številne praktične prednosti: okusne, raznolike, majhne velikosti, odlično se obdržijo in jih lahko enostavno vzamete povsod, lahko skuhamo na 1000 in 1 način in jih lahko jemo od jutra do večera kot prigrizek, kot aperitiv, pred aktivnostjo, po naporu …
Suho sadje: sadje, ki je dobro za zdravje
Suho sadje in suho sadje vsebuje veliko vlaknin, mineralov, esencialnih maščobnih kislin in vitaminov ter je dobro za zdravje in telo. Vsebujejo:
- Od vlakna, bistvenega pomena za delovanje tranzita in sitosti;
- Od ogljikovi hidrati, vir energije;
- Od vitamini (A, B, C …), minerali in elementi v sledovih (magnezij, kalij, kalcij, selen, železo, baker, cink, mangan …);
- Fito-snovi, ki zmanjšujejo tveganje za raka, hipertenzijo, sladkorno bolezen in bolezni srca in ožilja;
- Od esencialne maščobne kisline (omega-3 in omega-6), ki ščitijo pred slabim holesterolom in srčnimi boleznimi …
Zelo dolga študija, ki so jo britanski raziskovalci izvedli več kot 80 let, je izšla leta 2013 in pokazala, da redni potrošniki orehov živijo dlje! Pazite se alergij, še posebej za najmlajše.
Suho sadje za šport
Včasih "izogibani" zaradi vnosa kalorij so suho sadje in suho sadje vseeno zelo koristno za športnike: skupaj lahko igrajo bistveno vlogo, oljnati plodovi precej gorvodno v pripravku in suho sadje med napori. Omogočajo trajno ali neizbežno dobro delovanje mišic, boljše okrevanje in mišično krepitev. Prav tako so vir arginina za boljši pretok krvi in zato hranila, ki veliko hitreje dosežejo mišice. Resnična "goriva" za telo, so bistvena in priporočena kot del trajnostnega dela na telesni zmogljivosti.
Rozine za tek
Ameriški raziskovalci so preučili, dokazali - in objavili v Journal of the International Society of Sports Nutrition - študijo, ki dokazuje koristi rozin na vzdržljivost in športno aktivnost. Rezultat: rozine so vsaj tako učinkovite kot dodatek k športni energiji. Prav tako učinkovito, a veliko bolj naravno in organsko ter tudi cenejše!
Suho sadje za vegetarijance
Biti vegetarijanec, muha in izbira načina življenja. Vegetarijanec ali vegan, da, vendar brez pomanjkljivosti! In to je dobro, suho sadje v kombinaciji z istim obrokom, z žiti in stročnicami je resnično alternativa živalskim beljakovinam.
Semena, suhi orehi in dehidrirano sadje
Suho sadje
Tu govorimo o suhem sadju, "orehih", "oluščenih" ali tudi imenovanih oljnate plodove :
- The mandlji so hranljive, bogate z beljakovinami, magnezijem, kalijem, fosforjem, vitaminom B2 in vitaminom E;
- The orehi so vir magnezija, fosforja, železa in vlaknin ter bogati z vitamini in polinenasičenimi lipidi (omega-3);
- The Lešnik so bogati z beljakovinami, magnezijem, vlakninami, kalcijem, železom in vitamini;
- The pekanovi oreščki so odličen vir vitamina A, mangana in bakra;
- The pistacije so bogati z vlakninami, železom, magnezijem, vitamini in mononenasičenimi maščobnimi kislinami;
- The arašidi so vir beljakovin, lizina, polifenolov, cinka, mangana, bakra in vitamina B3;
- The indijski orešček so zelo bogati z magnezijem in bakrom;
- Lahko bi govorili tudi o Brazilski oreški, orehi makadamije, kostanj in kostanj…
Suho sadje
The suho sadje je sveže sadje, ki je bilo dehidrirano, nenadoma zelo koncentriran v okusu in hranilih. Suhega sadja je torej skoraj toliko kot sadja:
- The rozine so bogati z železom in vlakninami ter skoraj ne vsebujejo maščob;
- The suhe marelice so izjemno bogati z vitaminom A in vsebujejo železo, vlaknine, magnezij, kalij in natrij ter vitamin B3;
- The posušena jabolka imajo zelo malo kalorij, malo natrija in veliko vlaknin;
- The posušene banane so bogati z magnezijem in hitrimi sladkorji;
- The suhe fige so vir magnezija, kalcija in železa ter imajo veliko vlaknin;
- The datumi imajo malo maščob, veliko vlaknin in vir železa, magnezija in vitaminov;
- Lahko bi govorili tudi o suhih slivah (slive), goji jagodah (lyciet) …
In potem semena!
Semena ponujajo tudi številne prednosti, saj vsebujejo "hranilne rezerve" prihodnjih rastlin. Za prigrizek in kuhanje obstaja več vrst semen:
- The žita kot oves, pšenica, koruza, pira in riž …
- The semena stročnic kot fižol, leča, čičerika, mung fižol in soja …
- The oljna semena kot lanena semena, buča, sezam, sončnica, mak, chia …
Tisti, ki nas tukaj zanimajo, so raje oljnice, ki odlično dopolnjujejo prednosti oreščkov in suhega sadja in so prav tako praktične:
- The bučna semena so polni omega-6 in omega-3, rastlinskih beljakovin, cinka in vitamina A;
- The sezamovo seme so znani po svojem manganu, fosforju in vitaminu B. Bogati so tudi z beljakovinami, minerali in vlakni;
- The Sončnična semena vsebujejo omega-9 in omega-6, nenasičene maščobne kisline in vitamin E;
- The laneno seme so bogati z omega-3, beljakovinami, vlakni, sluzi in vitamini;
- Lahko bi govorili tudi o chia semenih, pinjolah, konopljinih semenih, makovih semenih …
Vsak dan jejte suho sadje
Brez skrupulov da, brez zmernosti ne!
Suho sadje in suho sadje sta glede na težo enako bogata in koncentrirana kot sveže. Odlične so za zdravje, vendar jih je pomembno ne zlorabljati: bolje je uživajte jih redno, zmerno (30 g / dan) in za popestritev da kar najbolje izkoristijo njihove ugodnosti.
Ekološko suho sadje
Ko govorimo o suhem sadju in suhem sadju, je še pomembneje govoriti o "ekološkem", saj poleg kemikalij, gnojil in pesticidov, ki se uporabljajo v običajnih pridelkih, dehidracija in konzerviranje žal prepogosto vključujeta uporabo nevarnih snovi. Ekološko suho sadje, ekološko suho sadje in ekološka semena so gojijo s spoštovanjem do okolja, biotska raznovrstnost in regionalne omejitve, najpogosteje nabrane ročno, posušene na soncu. Ni brez dodatkov barvil in konzervansov kot so sulfiti (zato rjavejši plodovi, to še posebej velja za marelice).
"Domače" suho sadje
"Ekološko" je dobro, vendar je majhna letina z vrta še boljša! Ker je možno sušiti svoje sadje in na svojem vrtu pridelovati določene sorte suhega sadja. Nič več težav s sledljivostjo in skritimi kemikalijami ter veselje ob delitvi domače hrane z družino in prijatelji. Majhen nasvet: ne pozabite zavreči trupov, ki jih lahko uporabite za mulčenje cvetličnih gred, prezračevanje zemlje in izsuševanje loncev: kar pride iz zemlje, se vrne v zemljo!
